「海底撈垃圾被拒運」:餐廚垃圾分類難在哪兒-武夷山新闻

                                                                2019年06月11日 13:05 来源:武夷山新闻
                                                                编辑:5分快乐8手机版

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                                                                【海底捞垃圾被拒运】

                                                                生活垃圾分類↑⊿〇,得抓住重點靶向施策◇。就現實看♂,中式餐飲的習慣導致我國餐廚垃圾的含水率、含油量較高⊙,總重量較重┊♂。這不僅導致餐廚垃圾成了我國生活垃圾的重要來源∵,還因為油多、水多這些特點提高了回收成本π♂┊,或是將本可回收的資源污染成了不可回收物∟↑。

                                                                所以⊙,這次杭州當地環衛部門發現問題后拒收、執法部門責其整改☆﹡,是對垃圾分類工作推進而採取的強有力的手段之一□⌒。

                                                                下「垃圾拒運單」的目的是為了垃圾分類﹡☆,但也應看到☆□,垃圾分類的目標並不僅僅在於垃圾分類本身∟♂〇。據了解∟▽,杭州市每天能產生餐廚垃圾2400噸﹡π∟,但目前的集中處置能力只有每日800噸▽┊。北京的情況更為嚴峻◇。餐廚垃圾總量驚人♀,即使在不久的將來⊿,我們有了較好的前端分類工作┊﹡〇,餐廚垃圾依然會給我們帶來巨大的處理壓力⊿△。

                                                                視頻加載中∵∴,請稍候...自動播放play向前向後作者:劉華(環保人士)這次杭州當地環衛部門發現問題后拒收、執法部門責令該海底撈店面整改〇〇△,是對垃圾分類工作推進而採取的強有力的手段之一☆。

                                                                源頭減量才是垃圾分類的終極目標推進垃圾分類π,重點是在前端就開始分類□。畢竟原則上來說﹡﹡┊,垃圾分類工作不推薦任何形式的二次分揀∟π,否則會抬高整個垃圾分類工作管理運營成本□π∵。

                                                                近日⊿☆,一則「海底撈杭州一店面因垃圾分類不當π☆,被責令限期整改﹡∵∟,並可能面臨垃圾被拒運」的消息〇,引起關注並上了網絡熱搜榜☆。

                                                                因此∴,推進垃圾分類不只是為了方便回收↑,也是為了推動源頭減量∟〇□。本質上♂⊿,減量才是垃圾分類工作的終極目標π┊。該目標也將成為踐行「無廢城市」的重要組成部分△⊿□,繼而實現可持續性發展⊙▽。

                                                                我曾在北京的一家餐廚垃圾堆肥廠看到↑∟△,大量的非可堆肥垃圾被混進了餐廚垃圾中△♀⊿,「除了常見的塑料袋┊∵?,有瓶子、磚頭☆∟⌒,甚至還有菜刀↑△﹡。」而這一幕在前不久較熱的一檔綜藝節目中也有所展示⊙。

                                                                可現狀是∟☆▽,垃圾前端分類工作並不樂觀◇。此次涉事海底撈店面存在的生活垃圾混裝等問題⊿,只是其剪影⊿┊。在很多地方的餐廚垃圾回收桶中┊△,都可以看到其他垃圾混在其中∵△,這最終也對餐廚垃圾的後續資源化處理造成了干擾⊿▽。

                                                                所以⌒▽∴,「乾濕分離」的要求往往成為垃圾分類實施方案的重點之一?〇。餐廳作為產生餐廚垃圾的一個重要來源?,自然而然地成了餐廚垃圾管理的一個抓手↑♂。

                                                                但如之前的垃圾分類工作試點一樣﹡⊿,垃圾分類工作需要打破人們已經習以為常的垃圾混裝習慣π☆。由於餐廚垃圾往往較臟♂□♂,推進這種改變確實有些難度♂♀。所以☆〇☆,這家餐廳垃圾分類不合格的情況↑△▽,在很多地方的餐廳都能看到♀☆。

                                                                廚餘垃圾分類需打破垃圾混裝習慣拒運海底撈垃圾的消息其實只是誤傳〇◇♂。據新華社報道△,海底撈垃圾處理不當的事情基本屬實〇,但相關部門並未實施拒運〇?,只是開具了《接受調查處理通知書》及《限期整改告知書》▽┊⊙,要求其負責人於6月10日到執法中隊接受詢問;同時明確6月10日將再次上門檢查〇,根據檢查結果∴,決定是否正式開具「垃圾拒運單」∵∴。根據最新消息┊,目前海底撈的這家門店已經對此前的問題整改到位⌒∴∟。

                                                                此事的「背景牆」是:事發地杭州跟北京、上海等7個城市一起□,早在2000年即被列入推行垃圾分類工作的試點城市↑⊙⌒。國務院辦公廳於2017年初轉發了《生活垃圾分類制度實施方案》?,要求杭州等46個城市在2020年前推行生活垃圾強制分類工作π。而地方層面也陸續出台了相關方案∴▽△。

                                                                而要實現「垃圾減量」乃至「無廢」的目標∴,除了以「海底撈垃圾混裝被查」之類的典型案例∴〇〇,推動垃圾強制分類工作的普及宣傳♂,也需要從垃圾收運、處置的全鏈條來保證體系的完善☆∟,更需要從政策法規、 獎罰機制、績效評估、公眾教育、NGO等多方參与的整個體系的治理來下手⊿♂▽,落實源頭減量△⊿,避免垃圾分類的工作浮於形式、毀於表面﹡∵⌒。

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